香精大米的辨別方法?
發(fā)布時(shí)間:2013-06-29 新聞來(lái)源:一覽香精香料英才網(wǎng)
香精大米的制作過(guò)程:在大米拋光的過(guò)程中加入香精,原本普通的大米經(jīng)過(guò)香精的潤(rùn)滑,就具備了原本普通大米不具有的特殊香味,香精大米也就堂而皇之的登上了人們的餐桌。
香精香料英才網(wǎng)教您如何鑒別香精大米:
1、謹(jǐn)慎購(gòu)買散裝的高檔米,像泰國(guó)香米、黑龍江五常大米這種大米一般都屬于高檔米,即便進(jìn)出口也一定會(huì)有專門的代理公司。所以這些大米一般不會(huì)散裝銷售,更不可能趕個(gè)牛車跑到你們家門口來(lái)吆喝。所以在選購(gòu)過(guò)程中一定要慎重,盡量不要選購(gòu)散裝的這些高檔米,并不一定散裝香米、散裝五常大米都是假米,但是假的肯定比真的多。
2、產(chǎn)地,泰國(guó)香米原產(chǎn)地就是泰國(guó),黑龍江五常大米產(chǎn)地肯定是黑龍江五常。雖然說(shuō)并不排除其他地區(qū)也引種這兩種大米進(jìn)行種植,可是目前還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)哪個(gè)地方的泰國(guó)香米、五常大米喜獲豐收之類的傳聞。所以再購(gòu)買這些大米的時(shí)候一定要注意產(chǎn)地,江西“923”大米外觀與泰國(guó)香米十分相似,涂抹上香精就是假的泰國(guó)香米,但是這種大米的產(chǎn)地是江西,一定不可能是泰國(guó)。而黑龍江五常大米如果產(chǎn)地到了湖南、廣西或者廣東,那么就要小心了。
3、價(jià)格,泰國(guó)香米因?yàn)檫M(jìn)出口,價(jià)格肯定會(huì)相應(yīng)的變高。而黑龍江五常大米更是物以稀為貴,這兩種大米的價(jià)格都會(huì)比普通的大米貴上不止那么一點(diǎn)。如果您看見(jiàn)的這些香米價(jià)格和普通大米沒(méi)啥區(qū)別,甚至比普通大米還低,那么算了,咋們還是別花錢買添加劑吃了。
4、香味,這是一個(gè)很神奇的方法,將真正的泰國(guó)香米或者五常香米放在手上揉搓,然后打開(kāi)手掌,會(huì)有淡淡的香氣,揉搓過(guò)的大米反倒會(huì)香味更加濃郁。而加入香精的大米,如果用力揉搓,手上的味道會(huì)變得更加濃郁,大米反而會(huì)越來(lái)越清淡無(wú)香,這就是因?yàn)橄憔竺椎南憔皇终迫啻旰髿埩舻搅耸稚,而大米上涂抹的香精被蹭掉,所以味道變(nèi),如果遇到這種情況的大米,還是不要選購(gòu)。
5、泰國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)處處長(zhǎng)胡麗麗曾對(duì)媒體表示:“在中國(guó)分裝的泰國(guó)香米,90%以上都是偽泰國(guó)香米。辨別時(shí)需注意原包裝泰國(guó)茉莉香米有以下特征:包裝上印有泰國(guó)外貿(mào)廳注冊(cè)的標(biāo)志,泰國(guó)茉莉香米純度不低于92%;印有‘Product of Thailand’(泰國(guó)制造);商標(biāo)條形碼為‘885’開(kāi)頭。”既然人家領(lǐng)事館的人都這么說(shuō)了,那么如果不符合這些要求,一定不是泰國(guó)香米。
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